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日本料理 龍吟
はい。先に言います。
情報古めです。 ご了承下さい。

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言わずと知れた、日本料理 龍吟はミシュラン3星のお店だったんですねー…知らなかった(汗)

雨が強く、少し早めにお店に向かったら、すごく早く着いてしまって。
いっぱい降ってるのでどうしよう…で、入店したら快く迎いいれて頂きました^^

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いつか、これ家でもやってみたいんですー。
薄ーく切った大根や蕪で、赤い人参や緑の野菜が透けて見える…これ。
日本料理の美しさ、感じます!

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これ、いぶりがっこがみじん切りで乗せられているんです。
軽く燻製の香りが相まって、これもステキな発想。
他の食材で試したい!

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写真の羅列で申し訳ない…です。
ほんの少しづつでも、これだけのお皿の数が出てくると、満足度が違います。

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ボール状の揚げたもの。 敷かれてる牛肉は、ほぼレア。
パカッと割ると、だらーんと生卵!生卵&生肉、結構苦手な部類です
けれども!絡めながら頂きました。
苦手な感じ、ほとんど感じられなかったです。

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この桜エビの量! ご飯よりも確実に多いです。
お味噌汁と共に、いよいよ〆ですが…お腹の加減で…

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お蕎麦を頂くのです。
余裕のある人は多めに。 お腹いっぱいなら断っても可能だそうです。

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最後の最後まで、デザートがサプライズ?でしょうか。
イチゴに見えますよね。
イチゴなんですが…お店の方に促されるままにスプーンで叩く?と…

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イチゴが粉々になっちゃいました!
ねぇ?不思議ですねー。 どうやって作るんでしょうねー??


こちらのお店、お料理は、特に日本料理は素材が大切で
そこに作り手の足し算・引き算等のセンスが重要だと感じました。
それと、柔軟な発想も!

ごちそうさまでした。


お店にもし難を言うなら…トイレ1つって、すごく困りますね…。。。(笑)



***
写真多くて、その上お料理が最近でなく、気の利いたコメントも残せなく
最後までお付き合い頂き、ありがとうございます。
もっと早くブログに載せれるようにしたいと思いました。。。




日本料理 龍吟
東京都港区六本木7-17-24 サイド六本木ビル1F
TEL:03-3423-8006
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by fruitful-mylife | 2012-05-08 23:00 | 【食】外ご飯・外お茶
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