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Sourire(スゥリル)でディナー♥ 前編
東京に戻ったら、美味しいものが食べたい・・・と。
お酒は泡がいい・・・と、リクエスト受けまして。

そしたら、フレンチ行きましょう♪ と、予約して行ってきましたSourire(スゥリル)!
狙ってたお店です(´▽`)ノ☆

もう楽しみだったもので、約束の1時間前に中目黒に着いてしまいました・・・。
(なので、パン屋さん行っちゃいました。後日UPします。)

評判は色々聞いておりまして、
かなり・とっても・すごく期待してたのですが・・期待以上のお料理の数々!
幸せな口福時間でした!

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アミューズは2種
かぼちゃのブランマンジェ と 釜揚げしらすとジャガイモのケーク・サレ

かぼちゃはバターナッツ。甘味の強いかぼちゃです☆
蟹とキャビアが彩りと味のアクセント。一口なのが惜しいくらい。


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そして最初の前菜がお店自慢のスペシャリテ!

アボカドのムースとオマール海老、コンソメジュレ

海老とアボカドの相性の良さはお墨付き。
プリップリのオマールに、滑らかなアボカド、酸味のアクセントにトマト。
全体をまとめるジュレ。
美しいだけじゃなく、ホントに美味しかった。


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2皿目の前菜

お連れさまはキノコとかぼちゃのニョッキのフリカッセ セップ茸とフォアグラ添え
私は秋刀魚とフォアグラのテリーヌ バルサミコ風味

半分ずつシェアしたですが
お互い、自分の選んだお料理の方が美味しい!と頑として譲らない。

お店のマダムに
『こっちの方が美味しいですよねっ?』とか
『こっちが人気ありますよねっ?』って聞いてみたり。(←忙しいのに迷惑な客・・・)

どっちも美味しいんです。

秋刀魚には肝と焼き茄子のピュレが付いていて。
付けて食べると複雑に奥域ある味わいに。

お連れさまのフォアグラも、前菜と思えぬボリューム
クリーミーで濃厚でパンが進んでしまいます。

次はメインなのですが・・・すみません。
写真が多いため、続きは後編で・・・。


つづく☆



Sourire(スゥリル)
東京都目黒区青葉台1丁目15-2 AK-3ビル2F
TEL:03-5784-2036
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by fruitful-mylife | 2012-11-22 23:00 | 【食】 外ご飯・外お茶
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