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ツッカベッカライカヤヌマのテーベッカライ
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舌噛みそうですが、
要は『クッキーの詰め合わせ』ですね。

ザッハトルテで有名なツッカベッカライカヤヌマ

噂によると、ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団が来日したときは
必ずこのお店に寄るそうですよ。 本当かどうかは・・・見たことないからわからないけれど。。。


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3種類入ってますが、もー!!どれもこれも、めちゃくちゃ美味しーーーーーーいの♥♥♥

シンプルなお菓子でならではの、技術の高さ。
感動的です!

手前の丸いバニラのクッキーが1番好みかな(´∀`*)♥ でも、チョコもシナモンも捨てがたい。

クッキーは日持ちするので、お取寄せも出来るみたい。
ザッハトルテは出来ません・・・。

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包装も高級感ありますね。


お店のオーナーの栢沼(カヌヤマ)さん、実はすごい人。
一生に1回しか受けることが出来ない(←落ちたら再挑戦は出来ない)
日本人で初の、オーストリアの国家資格「コンディトールマイスター」を取得された人。

資格取得には見習い3年間を経験し、見習い修了試験&実技→合格後したら職人修行を数年。
さらにそこからマイスター養成学校に通い、受験資格を得ることができるそう。
受験は1次の筆記・2次の実技・3次の面接と全て合格しなくてはいけない上に、2次の実技は3日間。
課題は当日に発表され、受験者に各々異なるそう。 私には到底無理だわ~~~




ツッカベッカライカヤヌマ
東京都港区赤坂1-4-5
TEL:03-3582-5689
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by fruitful-mylife | 2013-04-04 23:00 |    ├洋菓子
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