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「和食っていいね!」といわれたい<和食の魅力>料理講習会
キッコーマンが開催している、
「和食っていいね!」といわれたい<和食の魅力>料理講習会 へ
先日の大雪の日(!)参加しました。
「和食っていいね!」といわれたい<和食の魅力>料理講習会_d0140708_19475719.jpg

第1回目は柳原尚之先生。
テレビや雑誌を始め活躍され(NHKの今日の料理や渡る世間の料理監修もされたそう)
大人気のお教室、近茶流柳原料理教室の副主宰。
近茶流は江戸時代のころに興ったそうで、歴史と伝統がありますね。

今回は、無形文化遺産登録された和食のお話と(←すごーく楽しくタメになった!)
近茶流の一汁三菜のお料理を教えて下さいました。

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最後に先生の作った、
トマトとグリンピースの玉子とじ・ひじきの煮物・けんちん汁、そして福袋。
福袋(油揚げ)の中は、季節のお野菜・有り合わせの食材で構わないけれど、
この日は蓮根・人参・椎茸・しらたき・百合根・キクラゲ・グリンピース。
私は巾着に作ることが多いけれど、俵型の方が楽そうで、お出汁も万遍なく浸みそう。
ひじきも油揚げだけで作られていて、シンプルなひじき煮もいいですね。


「和食っていいね!」といわれたい<和食の魅力>料理講習会_d0140708_19484284.jpg
講習会の最後にお写真いいですか?と伺ったら、この笑顔!
物腰も柔らかく、話上手。
ただのイケメンさんではないところが、ステキ過ぎます!
(レンズが汚れていたのに気付かず、お写真撮ってしまい残念な1枚です・・・(/_;))

といっても、昨年ご結婚されたばかりの新婚だそう。
こんなだんなさん、毎食何を食事作ったらいいか迷いそう&困りそう。。。


キッコーマンではこのような大人気の講習会以外にも、
毎月さまざまな講習会が開催されています。
詳しくはこちらへ → KCC食文化と料理の講習会

今回は、キッコーマン様 柳原先生、ありがとうございました☆






by fruitful-mylife | 2014-02-13 23:00 |    ├PARTY・EVENT
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ブログ名が変わりました!引き続きどうぞよろしくお願い致します。
by REIKO
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