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さかな玄菜 @ 新宿

土用丑の日はウナギを食べますが、
今年は丑の日は2回あり、ちょうど真ん中くらいの日。

ウナギならぬ、穴子を食べよう!となりまして(笑)

新宿のさかな玄菜へ行ってきました。



穴子料理屋さんって初めてかも~(´∀`)と思いながら
お料理を一通り楽しんでみました☆



まずは煮穴子と白焼きはお約束!

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半身づつを頂くので、ちょっとづつ。
これが色々食べれるのでありがたかった!




生れて初めての穴子のお刺身!

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薄造り。キレイですねー。
脂の乗りはあるけれど、淡泊なお味でした。

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フグのように食べるのかしらー・・?と疑問を抱きつつ。。。
今知ったのですが、穴子は生食だと毒があるそう。
適切な処理が施されていたようで(当たり前)、なんともありませんでした(笑)







ただのサラダのように見えますが
揚げた穴子が隠れているんですよ!

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途中、海老しんじょうと
いぶりがっこチーズを挟み、穴子を中断し・・。

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この2品も美味しかった!




最後の〆は当然、穴子の握り!

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色々な穴子料理を堪能しましたが、
穴子のしゃぶしゃぶや穴子茶漬けも食べたかった(T_T)
人の3~4倍は食べれないと、制覇出来なさそう。
残念です。




夏が旬の穴子。
栄養価もウナギと同様で高く、お肌にも良いそう!
もっと積極的に食べたい食材なんですね。
これからは意識して選びたいです☆

ごちそうさまでしたー。


さかな玄菜
東京都新宿区西新宿7-10-20 第2日新ビル1F
TEL:03-3371-5661



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by fruitful-mylife | 2015-08-26 09:00 | 【食】外ご飯・外お茶
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