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SugarLab.3ステップで作るマイルドエスニックレッスン

また少し間が空いてしまいましたが、
夏のSugarLab.に参加してきました。


今回は佐藤紀子先生の得意とするエスニックの回。

クアランプールのエッセンスがいっぱいです。

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これはデザート❤




テーブルコーディネートも素敵なのですが、
やっぱりお料理が美味しい。
中途半端なレストランより、明らかに絶対にすごい美味しいの。

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今回の食器やカトラリーは
ほとんどTABLE&STYLEのものだとか。
お教室で見たり使ったりすると勝手が分かるので
すごーく参考になります。
いろいろ欲しくなっちゃうけど。



マイルドエスニックのタイトル通り、
本場のものを取り入れつつ、馴染みのあるような味。
抵抗なく受け入れやすいので、
我が家のだんなさんにも、問題なくいけそうです。

復習するぞー!







目にすることはあっても使い慣れない、
アジア特有のスパイスや調味料。

それも教えて頂いたり、お土産にお裾分け頂いたり。。

いろいろ試したい中で、ダントツなのがこの海老。

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海老大好きですが、これは絶対作ると決めました!
家にない調味料&食材買い足しました。
間違いなく、だんなさん受けも良い味です!


海老のほか、イカやチキンも良さそう。
パプリカやきのこ類も良さそうで、まずは基本を復習したい。


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あと、煮込みものが奥深い味わいなの。
これが自宅で出てきたら、感動すること間違いなし。
本当にこれを考えた紀子先生、天才だと思う。



デザートのクリームも絶対真似したい&アレンジしたい。
サテも作りたい。いっぱい作ってお皿に並べたいな。

アレもやりたい、コレもやりたいばっかりですが
今回も本当に勉強になりました!

もうちょっと、マメに通いたいな~・・・。私次第だけどサ。

今回も紀子先生、しのぶさん、
ご一緒したみなさま、ありがとうございました❤




by fruitful-mylife | 2015-08-27 09:00 | 【習】LESSON・講座
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