たまには野菜ソムリエのお話も…。
先週のお話なのですが…。 ベジフル協会の、“メーカーコラボ「作り手のキモチ」シリーズ”に参加しました。 今回参加したのはハウス食品株式会社。 ハウス食品のシチューと言えば、“シチューミクス” と “北海道シチュー”。 ですが私…乳製品、苦手なモノ多いんですよね~~(>_<) 家で作るホワイトソースは胡椒などの香辛料を多くして、乳製品特有の匂いを消します。 牛乳じゃなくて、豆乳で作ったり…などで、この手の商品を買ったことなかったのです。 でもって、メーカーさんから歴史や消費動向などお話を聞いたり…。 やっぱりシチューは、冬のイメージが強くて。 お盆明けから商戦になるそう。 夏場に長時間、焦げ付きやすいお鍋を見張ってるのも暑いし。 野菜も茄子やきゅうりの夏野菜を入れるイメージないし。 “シチューミクス” と “北海道シチュー”を 色々な野菜で作り、 試食し、食べ比べながら 皆さん活発な意見を出されてます。 パスタやグラタンにする方、多し。 パンに乗せて焼く、ゆるく作ってスープに、 ソテーしたお魚・お肉のソースに使うなどなど…。 皆さんの中で、人気の野菜は『白菜』でした。 私はミルクの匂いが引き立ち、逆にダメです。 私は王道ですが、やっぱりカボチャが好きかな。 “北海道シチュー”がすごく甘くてミルキーなのに すごくすごく驚きました。 子ども向けな気もするし、 濃いッ!ので大人男性向けな気もするし…。 まず、我が家はシチューの登場回数が、世間の平均を遥かに下回っています。 平均は年9回だそうです。 でもカレーと似てて、お野菜がたくさん摂れるメニューなんですよね。 基本の玉ねぎ・人参・じゃが芋に、彩りで“ブロッコリー”とか、冷蔵庫にいた“しめじ”とか…。 これでもう5種類のお野菜が可能。 加えて煮込み料理なので、水溶性ビタミンも摂取出来るし。 そして、お土産の2種類のシチュー。 ありがとうございました。 だんなさんの意向も聞きつつ、ちょっと作ろうかな~…と思ってみました。 ハウス食品株式会社 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会
by fruitful-mylife
| 2009-06-04 23:00
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