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カテゴリ:   ├金沢2017(冬)( 14 )
【13】ロベール・デュマでフレンチディナー・金沢の旅

ディナーで訪れたのは、ひがし茶屋街にある
フレンチレストラン『ロベール・デュマ』へ。


店内のお写真はないのですが
オープンカウンターがメインの1階は
料理の様子が伺え、なおかつ
気負わず美味しいものが頂けました。



まずはアミューズの赤ピーマンのムース
自家製コンソメジュレと北海道産のウニと

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前菜には
金沢のガス海老、菜の花
ヒラメと金時草、スモークサーモン
アボカドとフルーツトマト

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メインはお魚とお肉の2種類。

お魚はアマダイの鱗焼き
オマールエビの白ワインソース

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お肉は牛ロースステーキ
北海道産の北あかり
赤ワインソース

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デザートは予約時にお祝いと伝えてたので
メッセージが書かれてありました☆

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ありがとうございます。

いつも悩むのですが、このチョコで書かれたメッセージ。
チョコレートなので食べていいのか、そのままにしておくものか。
食べたらなんだか卑しい感じだし、残したら無視しているような感じだし。
中途半端に食べると汚いし。。悩みます。今回は全部キレイに食べました。



金沢の食材が散りばめられ
本格的なフレンチだったり、和テイストだったり。

そして金沢のフレンチの相場は分からないけれど
なんだかとってもリーズナブルでした。
お酒を飲まないからかもしれません。
(だんなさんは2杯くらい飲んだ)

それでも、ここの立地、町屋の雰囲気で頂く
フレンチのコースはとっても美味しくて大満足でした♥

ごちそうさまでした。

***

金沢の旅、ようやく今回で最後となります。
長くなってしまいましたが、お付き合い頂き
ありがとうございました♥



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by fruitful-mylife | 2017-03-18 09:00 |    ├金沢2017(冬)
【12】越山甘清堂で和菓子作り体験・金沢の旅

金沢の旅、もう少しあります。
脱線ばかりですが、お付き合い頂ければ幸いです。



金沢といえば、和菓子が有名ですよね。
古くから文化として『茶の湯』が
発達していたことが所以だとか。

あんこは私、大好きです。

金沢で『和菓子作り体験』が出来るところが
いくつかあったので、伺ってきました!


今回お世話になったのは越山甘清堂・本店

d0140708_01092008.jpg

体験で作るのは、椿と梅の上生菓子。
あんこを、あんこで包む、甘い和菓子です。

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隠したことはないですが
何を隠そう、私の実家は和菓子屋。
このくらいならやったことあるのです。
(売り物用ではなく、自分で食べる用で。親に習いながらです。)


その上、お店の方から
『参加者の中で、1番良く出来た方にプレゼントがあります』
なんてこと言われ
『そりゃあ、私がもらわなきゃ、逆に恥ずかしいでしょ』
なんて考えておりました。


さらにさらに。

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地元?のテレビ局の取材まで入っており、
『上手な方の手元を取らせて頂くかもしれません』
なんてこと言われ
『まいったなー。それって私のこと(´▽`)?』
なんて考えておりました。



和菓子を作るといっても
あらかじめ道具も分量も大きさも、
すべて準備がされています。

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ただ席に座って、見本と説明を聞きながら
コネコネ・・・コネコネ。。

アレ?

コネコネ・・・(-_-;)

アレ?

見本通りに作れない!
グラデーションが難しい!
思い通りの形にならない!

和菓子屋の娘として・・・恥だ。これは。
親に申し訳ない。。。

そんな苦戦をしている横で、だんなさんは
もっとひどいものが出来てる(大笑)

2人で汗をかきつつ
ようやく出来上がりました。

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この紙に乗せて写真に撮るよう勧められます。
お皿に乗っているように見えるからでしょうか?



箱も準備されているので、詰め直すと
なんとなく雰囲気も悪くないかも。

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あ Σ(゚Д゚)!!
やっぱりキレイじゃないグラデーションが
隠しきれていない!
丸くないし、中のあんこが透けてる (T_T)


出来の良かった人へのプレゼントは
海外からの参加者の方へ『頑張ったで賞』として。
マスコミ取材はお子さま連れのご家族の方へと
私の出る幕はまったくありませんでした。そりゃそうだ。

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私、とても不器用なのかもしれません。
跡を継がず正解なのかもしれません。

恥ずかしさと反省の多い体験でした。





越山甘清堂
金沢市武蔵町13-17
TEL:076-221-0336



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by fruitful-mylife | 2017-03-16 09:00 |    ├金沢2017(冬)
【11】のど黒めし本舗 いたる・金沢の旅

話は金沢に戻りまして、
ランチに訪れたお店、人気店の
のど黒めし本舗 いたる

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ここは脂の乗ったのどぐろを、
ひつまぶしのように食べることが出来るお店。

お昼の営業は12:00~なので
予約して行きました。
人気・行列の出来るお店で、予約出来るのありがたいですよね。
行かれる方はぜひぜひ予約した方がいいです!!!!!


もう少し近づいたお写真も♥

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ちょっとピントが・・・



まず1杯目はそのままシンプルに頂きます。

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2杯目は薬味と一緒に。
私、ゴマ好きです。なので若干多め。

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3杯目はお出汁をかけて・・・

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ホント、ひつまぶしみたい!

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お出汁は後から出て来るので
熱々のまま最後まで頂けますヨ。

そしてワサビ多め・ゴマ多めが好みです。

お出汁かけても美味しいけど、
私は2番目の薬味で頂くスタイルが好みでした♥



ちょうど私はカウンターに通して頂き、
目の前で炎を操る姿が印象的!

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豪快な作りですが、丸焦げにならないのが不思議。


ごちそうさまでしたー☆



のど黒めし本舗 いたる
石川県金沢市柿木畠2-8
TEL:076-233-1147



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by fruitful-mylife | 2017-03-10 09:00 |    ├金沢2017(冬)
【10】金沢城公園・金沢の旅

金沢城公園へは石川門から。

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兼六園に通じる門ですが
当時は裏門として機能していたそう。

門ですが、はしごのような階段で
上がることが出来ました。

こうやって、敵の侵入を見張っていたそう。
同じ目線で、時代を経ても見ることが出来て面白い!

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見張りもするし、ここを武器庫としても
活用されていたそうですよ。

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そしてボランティアガイドさんと一緒に
公園内へ進み、菱櫓(ひしやぐら)の説明を聞きました。

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菱櫓(ひしやぐら)は、金沢城の特徴の1つで、
名前の通り建物の形が菱形、支える柱も菱形と
とても技術的に高い建築なんだそう。

菱形ににすることで、見た目に美しいだけでなく
死角を減らすことが出来たんだそう。

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ここからはガイドさんと別れて
復元された中へ観に行きます。

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説明をあらかじめ聞いていたので
至るところで『菱形』が分かりました。

でも聞いてなかったら、全部が
『ふーん・・(´・ω・`)』で終わってたかも。


そして、同じく外を覗くと・・

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復元とはいえ、当時と同じように
眺めることが出来ます。

復元も含めて、金沢城自体工事中の場所が多く、
全部が出来上がるまでには
まだまだ時間が掛かるそうです。

1度失ったものを建て直すのは
容易ではないですものね。





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by fruitful-mylife | 2017-03-06 09:00 |    ├金沢2017(冬)
【9】玉泉院丸庭園 @ 金沢城公園・金沢の旅

金沢旅行で食べてばかりでなく
観るべき要所もしっかり抑えてきました。


金沢城公園はボランティアガイドの方と
一緒に回りました(制限時間あり)

その方曰く
玉泉院丸庭園へぜひ足を運んで!』とのこと。


素直に従い、ガイドさんと別れた後
金沢城公園の奥に位置する庭園へ。

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ス・ス・ステキーーー(☆Д☆)!!
雪の効果も相まって、感動する美しさ!

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ここ玉泉院は金沢城の城主たちが
自分や家族のために作庭したと言われているそう。
(ちなみにお隣の兼六園はお客さま用らしい)

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明治のころに、この庭園は壊されてしまったそう。
けれど新たに調査や発掘、昔の文献等で作り直され
2015年新たに完成したばかり。

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休憩所から眺める池泉、段落ちの滝。
ここでかなりの時間を費やしてしまいました。

でもおススメに従って大正解!

日本庭園の美しさは
今も昔も変わらないんですね。
この感動を写真でお伝え出来ているか、
美しさが撮れていないことが残念でなりません。

そして贅沢言うなら
また違う季節も観てみたいです。


玉泉院丸庭園



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by fruitful-mylife | 2017-03-01 09:00 |    ├金沢2017(冬)
【8】名物の海鮮丼!@ 近江町市場・金沢の旅

金沢で『海鮮丼』と言えば、
近江町市場にある 山さん寿司 の海鮮丼!

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このビジュアル、このてんこ盛り、
華やかで豪快で、食べ甲斐もピカイチ。

季節によってネタは変わるそうですが
全部で18種類も乗っているそうですヨ。

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ネタがキラキラなのは、
金箔のせいだけではなく、新鮮だからですね。



もう1つ頼んだのは、おまかせ丼。

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その日・その時でネタが変わるおまかせ丼。
旬の甘エビが2本、けっこう大きめ♥
青さ海苔のお味噌汁をつけて、大満足( *´艸`)

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箸袋も可愛らしい。
金沢弁らしいです。
『○○まっし』って独特ですね。

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私たちが伺ったのは平日の朝9:00頃かな。
お席が半分くらい埋まってる感じで、
すんなり案内されました。

けれどお店の方に話を聞くと
『土日は朝6:00くらいから並ぶ人もいる』
『お昼どきは1時間くらい待つ日も』などなど。

予約が出来ないお店なので、
タイミング良く入れて良かったです。
ごちそうさまでした☆


山さん寿司
石川県金沢市下近江町68
TEL:076-221-0055


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by fruitful-mylife | 2017-02-28 09:00 |    ├金沢2017(冬)
【7】fusion21でひと休み @ 金沢21世紀美術館・金沢の旅

金沢の美術館といえば
県立美術館と21世紀美術館。

どちらも有名な美術館。
記憶はないけど、県立美術館には
私は訪れたことがあるようです。(←本当に思い出せない)

21世紀美術館に今回は訪れ、
ちょっと休憩をしに館内ある
カフェレストランfusion21へ。

休憩で食べてばかりの気がするけど
しっかり観光もしてますよー(´▽`;A



頂いたのはブリオッシュのグラタンプレート。スープ付。

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しっかり小腹を充分満たしてしまう量。
食いしん坊の我が家、
もうすぐ晩ごはんの時間なのに・・・。



加賀の紅茶(私の注文だけど)と一緒に2人で半分づつ。

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・・・でもないかな。
だんなさん、しっかり食べてました。

夕方になると、ケーキ類の売切れも多く
メニューの中で軽めを選んだつもりなのです。


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店内も少な目。
どうやらお昼どきが混むようです。

どっぷり日が暮れたあとに美術館をパチリ☆

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円形の建物の内外には、無料開放されている
作品を見たり触れたり出来る場所もありました。

それにしても、かっこいいなー。



金沢21世紀美術館カフェレストラン
fusion21
石川県金沢市広坂1-2-1 金沢21世紀美術館内
TEL:076-231-0201


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by fruitful-mylife | 2017-02-27 09:00 |    ├金沢2017(冬)
【6】主計町 土家で甘いもの☆・金沢の旅

土家(つちや)で、ちょっとお茶でひと休み。

コチラのお店、最初に温かい加賀棒茶と
茶菓子が一緒に出て来るんです!


この日は栗ようかんでした。

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別の角度でもう1枚。

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栗、しっかり入っているのが分かります??
ちょっとひと口・・の大きさでもないんです!
下世話ですが、もうこれで充分にお金が取れると思うんですけど。。




だんなさんはようかんとは別に
甘いモノを欲しているので、
ぜんざいが食べたい、抹茶も飲みたい・・らしい。

なので、注文は
ぜんざいとコーヒーのセット

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和三盆抹茶オレ

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コーヒーは私。
ぜんざいと抹茶オレはだんなさん。
彼はどんだけ甘党なんだろう・・・(-_-;)

お餅とあずきがよく絡んで、美味しかった☆
↑結局私も食べた↑



外は雪、暖かいお部屋で、
ゆっくり過ごした時間でした。

旅行中はいつもせわしくなく動いているけど
こういう時間も必要ですね。



実はトーストセットも気になってました。
あんこバターだったら、確実に私が
頼んで食べてたと思う( *´艸`)

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ごちそうさまでした!
また金沢に行ったら伺います❤




土家(つちや)
石川県金沢市主計町2-3
TEL:090-8097-4702


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by fruitful-mylife | 2017-02-25 20:00 |    ├金沢2017(冬)
【5】主計町の和カフェ 土家・金沢の旅

金沢の茶屋街、主計町(かずえまち)で
大正2年に建てられた市指定伝統建築物(!)で
お茶をしました。


土家(つちや)

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こちらのお店、ステキでしたよ~( *´艸`)❤


2階のお座敷に通して頂いたのですが
ありがたいことに先客がいらっしゃらなかったので
このタイミングでお写真を撮らせて頂きました。

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時節柄、驚くほどの雛人形が
所狭しと飾られていました。圧巻です!

長い年月をかけて、大切に
少しづつ集められたんでしょうね。
時代を感じるものもありました。

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改装したとはいえ、大正からある建物で
静かにゆっくりと寛ぐ時間を過ごせました。
そのうえお店の方、とってもいい人なんですー!


いただいたものは次にご紹介しまーす。



土家(つちや)
石川県金沢市主計町2-3
TEL:090-8097-4702



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by fruitful-mylife | 2017-02-23 09:00 |    ├金沢2017(冬)
【4】主計町さんぽ・金沢の旅

主計町と書いて『かずえまち』と読むそうで、
この辺りもひがしやま茶屋街と同じ
重要伝統的建造物群保存地区なんだそう。

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こちらはくらがり坂。

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暗がりがあるなら、明かりもある。
なので、こちらはあかり坂

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あかり坂は、元々名前がなかった坂に
作家・五木寛之が2008年に命名されたんだそう。

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歩いていると三味線の音色が聞こえ、
趣きがあって、とてもステキでした。

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桜の季節はとても混むんだろうな。
観てみたいけど、
この雪景色を独り占め出来たのはラッキーです。



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by fruitful-mylife | 2017-02-21 09:00 |    ├金沢2017(冬)



ブログ名が変わりました!引き続きどうぞよろしくお願い致します。
by REIKO
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