人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top
眺望・料理に堪能、感じ入るホスピタリティ ~ 鉄板焼 恵比寿

恵比寿のウェスティンホテル内にある鉄板焼きレストラン『恵比寿』。
お肉の美味しさも定評がありますが、眺望もステキなお店です。

今回はコースメニューを頂きました。

眺望・料理に堪能、感じ入るホスピタリティ ~ 鉄板焼 恵比寿_d0140708_23572719.jpg

前菜の4種盛り合わせを頂きながら、まず最初の焼物、お魚の調理が目の前で始まります。
鯛か帆立かを選べ、私は帆立を焼いて頂きました。
厚さ3センチはあろうかという立派な帆立。
ミディアムレアの焼加減は絶妙で、さすがプロの技に舌鼓。
食感が異なりアクセントとなる揚げ春雨がトッピングされ、
これで充分に満足してしまいそうなメインのような一皿でした。

眺望・料理に堪能、感じ入るホスピタリティ ~ 鉄板焼 恵比寿_d0140708_2357554.jpg

鯛を選ぶとソテーされた鯛に豆乳クリームソースをかけて頂きます。
この豆乳クリームソースには数種類の海草が入り、ヘルシーな一皿に仕上がっていました。

眺望・料理に堪能、感じ入るホスピタリティ ~ 鉄板焼 恵比寿_d0140708_23583499.jpg

眺望・料理に堪能、感じ入るホスピタリティ ~ 鉄板焼 恵比寿_d0140708_23591771.jpg

続くはお肉。 サーロインとヒレをご一緒した方とシェアしました。
ミディアムレアでお願いし、お肉の美味しさを充分に堪能します。

眺望・料理に堪能、感じ入るホスピタリティ ~ 鉄板焼 恵比寿_d0140708_052175.jpg

眺望・料理に堪能、感じ入るホスピタリティ ~ 鉄板焼 恵比寿_d0140708_054070.jpg

お肉のたれは、醤油やわさび・ガーリックや味の異なるお塩2種の他に
オリジナルのたれがあり、飽きさせない工夫も。

眺望・料理に堪能、感じ入るホスピタリティ ~ 鉄板焼 恵比寿_d0140708_062515.jpg

セットで白ご飯とお味噌汁、香の物がついてきますが、
別料金でガーリックライスに変更して頂くことも可能です。
このガーリックライスも大変大変美味しく、追加料金払って次回も食したい一品です。

添えられる野菜も、お肉とバランスがとれたくさん食べれてしまいます。
中でも旬のさつま芋。
ゆっくり火を通され、少しのお塩で甘みがぐんと増し、笑顔になってしまいます。

眺望・料理に堪能、感じ入るホスピタリティ ~ 鉄板焼 恵比寿_d0140708_073298.jpg

最後のデザートは場所をソファ席に移して、ゴマのアイスクリームとフルーツ2種の盛り合わせ。
コーヒーと共に締めくくりました。


この日こちらのお店で、いくつかの印象に残るサービス・ホスピタリティを受けました。

まずはシャンパンで乾杯のとき。
口をつけたところで、ソムリエがいらっしゃって、
『注いだとき泡の出方がいつもと少し違う』ということで、ボトルのお取替えとなりました。
個人的には炭酸がそんなに得意でもなく、
いつもシャンパンが食事のお供と言うわけでもないので、
ボトルからサーブされているシャンパンを見ても、一口飲んでも全く気にならなかったのですが
取り替えるというのでお任せしました。

『お客からクレームが無ければ構わない。言わないのは納得しているから』
というスタンスではなく、グラスの中の立ち昇る泡1つにまで気遣われ、
『グラスが原因かシャンパンの保存か分からなくても、
 ベストの納得した状態でないとお店としては提供できない』
という心遣い・サービスにとても感激しました。

また、デザート時に。
鉄板焼のお店なので、店全体・部屋全体がある程度涼しい温度で設定されてるようですが、
やはり女性としては身体が冷えてしまう。
食事中はまだ鉄板の前に座っているので大丈夫だったのですが、
デザートの席は厳しいかも…と思っていたところへ、ひざ掛けの準備がされていました。
素晴らしい行き届いたホスピタリティを感じ、また感激し、
こちらお店とこれからも長くお付き合いしたいと思いました。

個室のお部屋も3つあり、
2~10人程度の会食・パーティなどにも利用が可能です(利用料別途・喫煙可)。
ハレの日にも相応しいお店の1つです。

大変美味しく頂きました。ありがとうございました。


鉄板焼 恵比寿
東京都目黒区三田1丁目4-1 ウェスティンホテル東京 22F
TEL:03-5423-7790
by fruitful-mylife | 2010-03-10 23:00 | 【食】厳選レストラン@nifty
<< 『洋食 入船』で天使に出会おう! 温めて・温めて >>



ブログ名が変わりました!引き続きどうぞよろしくお願い致します。
by REIKO
カテゴリ
全体
【食】外ご飯・外お茶
【食】厳選レストラン@nifty
【食】自作ものアレコレ
【食】頂き物・お持帰り
   ├パン
   ├和菓子
   ├洋菓子
   ├フルーツ・食品
【美】ケア・お手入れ
   ├BODY&HAIR
   ├FACE&MAKE
   ├HAND&FOOT
   ├FASHION
【習】LESSON・講座
【感】お出掛け・お祭り
   ├映画・観劇・本
   ├PARTY・EVENT
   ├FA関連
   ├IKEA お泊まり会
【感】お知らせ・思うこと
【暮】インテリア・雑貨
【旅】国外-ITALY2008
   ├FRANCE2009
   ├HAWAII2009
   ├SEOUL2009
   ├SEOUL2010
   ├SEOUL2010(不本意)
   ├ANGKOR&HANOI
   ├BALI2012
   ├SINGAPORE2013
   ├THAI2018
【旅】国内-青森2008(秋)
   ├青森2009(春)
   ├青森2009(夏)
   ├青森2010(春)
   ├青森2010(夏)
   ├青森2010(秋)
   ├青森2011(夏)
   ├青森2012(春)
   ├青森2013(春)
   ├長野2012(秋)
   ├京都2014(春)
   ├伊豆2014(夏)
   ├名古屋2015(冬)
   ├北海道2015(秋)
   ├金沢2017(冬)
   ├福岡2017(冬)
   ├島根岡山2018(冬)
   ├東北地方の旅
   ├関東地方の旅
   ├東海地方の旅
   ├中部地方の旅
   ├中国地方の旅
未分類
記事ランキング
以前の記事
2019年 04月
2019年 01月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
more...
画像一覧
検索
ファン
フォロー中のブログ
どんとこい自分
お散歩アルバム・・春の嵐
honey+Cafe
cool witch
おいしいもの大好き!
おかしな生活
セトレボン
la la la kit...
おいしいもの探し。
平日、会社を休んだら
気持ちのいい場所
季節の風を感じながら・・・
外部リンク
お世話なってます❤
★トレンダーズが新しくwomediaと名前を変えてリニューアル!
あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!



★旅のない人生なんて!
ソウルの旅を優良ブロガーでおススメしております!
ソウルの旅行情報
ソウルの旅行情報

その他、多母亞サロンレポ、北朝鮮ツアー等、満載です❤



★フォートラベルオススメブロガーになりました!
アンコール・ワット周辺 旅行
カンボジア旅日記




★宿らんでご紹介頂いてます!









****************
このブログ及びメシコレや食べログ等に寄稿している全ての写真・文章等を、まとめサイト等への使用はお断りです。ごめんなさい。
絶対に勝手に使わないで下さいね。

なお、今現在どなたにも許可しておりません。
(それ以前に申請を1度も受けたことがありません!)

無断転載しないで下さーい。
引用もやめて下さい。
全ての写真・文章の著作権は放棄しておりません。

****************
ブログジャンル
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
タグ
(568)
(179)
(129)
(119)
(108)
(78)
(43)
(27)
(3)
その他のジャンル