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“金柑”のコンフィチュール
暖かくなったり、寒くなったり…で、体調を崩していませんか?
私の友人は1週間以上も咳や喉の痛みを訴えている。 彼女は本当に本当に苦しそうだ。
少しでも和らぐように、季節の終わりに見つけた金柑で。

“金柑”のコンフィチュール_d0140708_08724.jpg

もちろん甘みを抑えて、形が残るようにやや控えめに煮ること20分。
意外にも、思った以上に美味しく出来ました。
相変わらず、砂糖の量はアバウト…。 けど、次回もなんとかなるかな~…。

“金柑”のコンフィチュール_d0140708_0133131.jpg

瓶に詰め替えたら3つにもなりました。
1つは彼女のとこへお嫁入り。 もう1つは朝は“パン食”のだんなさんの実家へ。

何故かバゲットや食パンよりも、ライ麦パン+クリームチーズに良く合うんです。
お湯で割って+ハチミツもイケるし。。。
試してみたいのが、パウンドケーキに焼きこんでみたいな。
それをするには、量が足りないけれど。。。
by fruitful-mylife | 2010-03-24 23:00 | 【食】 自作ものアレコレ
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ブログ名が変わりました!引き続きどうぞよろしくお願い致します。
by REIKO
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