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【6】皆美館で鯛めし!

ずーっと食べてみたかった
皆美の鯛めし

この旅行で叶いました❤

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東京でも食べられるのですが
やはり、島根で食べたかったんです!


***


私たちはコースで頂きました。


先付の落花生豆腐

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最初のこの落花生豆腐が
ぶるーんと食感も美味しくって。
最初が美味しいと嬉しいですよね。

期待はもう、どんどん上がります。


楽盛りと焚だしは
鰆吟醸焼き、彩り野菜とくらげサラダ
お餅入り茶碗蒸し、
里芋の含め煮と煮穴子
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小鍋仕立ての
島根和牛味噌すき焼き
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立派なお肉!
味噌味のすき焼きは初めてかも。
この見た目で、美味しくないが訳がない!


そしてお造りと
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強肴でずわい蟹天ぷら、筍の挟み揚げ
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私的メインの鯛めしの前に
もうずいぶんお腹が膨れてきました。

美味しく食べられるか不安。。


そしていよいよのお食事!

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すでにお腹が満たされているけれど、
待ってました!

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これをご飯に盛り、鰹ベースのお出汁をかけて頂くんです。

江戸時代、美味しいもの好きの松平治郷(まつだいら・はるさと)が
西欧料理にヒントを得て、日本風にアレンジ。
その後皆美の初代板前長西村常太郎が改良し「鯛めし」と名付け、
家伝料理に仕立てたのが始まりなんだそう。



キレイに盛り付けて、念願の鯛めし❤

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ひゃー、美味しい!
美味しい以外の言葉が見つからない。

お出汁とご飯が美味しくて、
鯛や玉子の味が優しくて、
全部がまとまって醸し出す味の奥行き。

世の中には、まだまだ知らない
美味しいものがあるんだなぁ。。幸せ。。

お腹いっぱいなことも忘れ、
2杯も食べてしまいました。



最後にデザート

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余韻もたっぷり感じ、大満足。

東京で食べても、同じように思えるか、
この場所で、このタイミングだったからなのか、
次回も楽しみです。

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お取り寄せも出来るようです。
詳しくはコチラ → 出雲皆美本舗


ごちそうさまでした❤



島根に大きな地震がありました。
被害に遭われた方お見舞い申し上げます。
これ以上被害が大きくなりませんように。


皆美館
島根県松江市末次本町14
TEL:0852-21-5131



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by fruitful-mylife | 2018-04-09 09:00 |    ├島根岡山2018(冬)
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