大丸東京の正面入り口、特等席に位置するお店『Les MIGNARDISES(レ・ミニャルディーズ)』。
青山にあるレストラン (非公開なんです!)の スイーツのみを販売するお店として、 大丸東京のリニューアルに伴い初出店。 店名は日本語で『小さなお菓子たち』。 このマカロンは本当に本当に小さい! 可愛らしい…!という言葉がピッタリ。 9種類のマカロンが 白~褐色のグラデーションで並び、 女性受けするのはもちろん、 男性でも目を引いてしまう。 実は…見た目の可愛らしさ・インパクトだけで、 ピエもないし小さいし、味はどうなのかな…?と半信半疑でした。 けど食べてみると小さくてもキチンとしたちゃんとしたマカロンにビックリ! レシピや配合は分かりませんが、この約2㎝ほど大きさで焼くことの調整が難しいマカロン。カリッ・サクッではなく、軽めなカフッ。ねっとりもあり、意外と驚きました。 白いものから順に 『ホワイトチョコレート・ラベンダー』『カフェ・クレーム』『キャラメル・バニラ』『キャラメル・サレ』『カカオ41%』『ショコラ・ローズ』『カカオ66%』『カカオ72%』『カカオ80%』 私の好みの味は『ホワイトチョコレート・ラベンダー』と『キャラメル・サレ』 ラベンダーのお菓子ってどうだろう…芳香剤?(←失礼!)ながら思っていました。 食べると口の中に香りが広がるのですが、 主張し過ぎていなくホワイトチョコの邪魔もしていない。 私としてアリでした! キャラメル・サレも、流行りの塩キャラメルかな?と期待せず口に運ぶと…キャラメル濃い! 香りは甘~いキャラメルですが、味は香りほど甘くなく余韻の残るクリームでした。 他の味のマカロンも小さくて味が分からない…ということはなく、 カフェならカフェが、ショコラ・ローズならローズの香りも活きています。 残念ながらバラでの購入は出来ません。 大丸東京 東京都千代田区丸の内1-9-1 TEL:03-3212-8011
by fruitful-mylife
| 2008-10-03 23:30
| 【食】 厳選レストラン@nifty
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